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sur p'tite tarte sans cuisson au chocolat et à l'avocat messages préférés de virginie92 p'tite semaine du goût dinosaures p'tit gâteau jardin fleuri, biscuit pistache, mousse au chocolat blanc, fraises et framboises p'tite brioche étoilée au nutella p'tit gâteau damier robocar poli p'tit gâteau au chocolat au lait avec les restes de chocolats de pâques p'tit fondant au chocolat inratable p'tites mousses chocolat au lait et noisettes, noisettes caramélisées p'tits bonshommes de pain d'épice p'tits paris brest au café p'tits cordons bleus revisités 27 juillet 2018 p'tite tarte soleil à partager, jambon, fromages et pesto avant les verrines tricolores pour la coupe du monde, il y a eu la p'tite tarte salée à partager pour la 1/2 finale. j'avais envie de fromage et de couleurs. j'ai donc utilisé du cheddar que j'adore et de la mozzarella avec des p'tites touches de pesto. ce n'est pas super simple à manipuler quand il faut torsader les brins mais avec une pâte bien froide, ça va quand même. la tarte a fait un carton (ni jaune, ni rouge) même si je n'en ai, encore une fois, pas vu la couleur. p'tite tarte soleil à partager: jambon, 2 fromages et pesto: - 2 rouleaux de pâte feuilletée (à sortir au dernier moment) - 3 tranches de jambon blanc - 80g de cheddar râpé - 125g de mozzarella - sauce tomate (environ 3 cuillères à soupe) - pesto (environ 1 cuillère à soupe bombée) - 1 jaune d'oeuf hacher le jambon. réserver. etaler un rouleau de pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. etaler la sauce tomate avec le dos d'une cuillère. répartir le jambon haché puis le cheddar râpé. couper la mozzarella en petits morceaux et les disperser sur la pâte. déposer des petites touches de pesto puis recouvrir avec le deuxième rouleau de pâte feuilletée. préchaufer le four à 180°c. placer un verre au centre. couper le disque en 4 en s'arrêtant au verre. recouper chaque morceau en 2, puis encore en 2 et encore en 2 (on obtient 4, puis 8, puis 16 et enfin 32 parts). prendre les morceaux 2 par 2 et les torsader 2 fois vers l'extérieur. mélanger le jaune d'oeuf avec un filet d'eau et dorer la tarte à l'aide d'un pinceau. cuire pendant 25 minutes environ à 180°c. le blog se met en pause vacances pour quelques temps... posté par virginie92 à 08:00 - mes p'tites tartes salées et pizzas - commentaires [3] - permalien [ # ] tags : cheddar , jambon , mozzarella , pesto , tarte salée 22 juillet 2018 p'tite tarte aux fruits frais sur crème de tiramisu pour fêter nos 16 ans de mariage, j'avais très envie de réaliser une tarte avec des fruits frais. direction le marché où j'ai trouvé de jolis fruits bien mûrs et parfumés. j'ai décidé de refaire la crème des verrines à base de mascarpone car je n'avais pas pu y goûter. avec une délicieuse pâte sablée à base de poudre d'amandes (recette dénichée ici ), une crème bien gourmande et des fruits frais, cette tarte était excellente! un régal pour les yeux comme pour les papilles. p'tit mari était persuadé que je l'avais achetée. p'tite tarte aux fruits frais sur crème de tiramisu: (pour une tarte de 28cm de diamètre) pour la pâte: - 260g de farine - 100g de beurre doux - 40g de sucre - 40g de poudre d'amandes - 20g de lait - 20g d'eau - 1 oeuf - 1 pincée de sel pour la crème tiramisu: - 250g de mascarpone - 2 oeufs - 50g de sucre - 1 cuillère à café rase de vanille en poudre pour les fruits - 250g de myrtilles - 250g de framboises - 5/6 abricots - 8/10 fraises préparer la pâte: dans le bol du robot équipé de la feuille, mélanger la farine avec le beurre froid coupé en morceaux, la poudre d'amandes, le sel et le sucre. ajouter l'oeuf, le lait et l'eau. mélanger à nouveau jusqu'à obtenir une boule. filmer et réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes. préparer la crème: séparer les blancs des jaunes d'oeufs. enlever un peu de jaune d'oeuf (dose pour 1 oeuf 1/2 normalement. j'ai conservé la totalité du blanc d'oeuf). battre les jaunes d'oeuf avec le sucre au fouet électrique ou au robot. ajouter le mascarpone et la vanille. bien mélanger. monter les blancs en neige fermes et les incorporer délicatement. réserver au frais. tarte: préchauffer le four à 180°c. etaler la pâte. la placer dans un moule*. piquer à la fourchette. recouvrir la pâte avec un disque de papier sulfurisé. poser des haricots secs, des lentilles (ou autre chose) pour faire un poids. cuire à blanc pendant 25 à 30 minutes à 180°c . démouler la pâte sur un plat et la laisser refroidir. laver les fruits et les déposer sur un papier absorbant. déposer la crème à l'aide d'une poche à douile ou d'une cuillère. répartir les fruits sur la crème. * on peut découper des petites formes dans le restant de pâte. posté par virginie92 à 08:00 - mes p'tites tartes sucrées - commentaires [4] - permalien [ # ] tags : abricots , fraises , framboises , mascarpone , myrtilles , tarte sucrée 18 juillet 2018 p'tites verrines tiramisu bleu, blanc, rouge pour fêter la finale et un onzième bloganniversaire pas de grand défi cette année pour fêter les 11 ans du blog comme le somptueux gâteau feuille d'automne de l'année dernière . juste un p'tit défi que je me suis lancée dimanche pour la finale de la coupe du monde. réussir à préparer des p'tites verrines tricolores pour p'tit mari qui allait voir le match avec des amis. pour le bleu, je me suis rappelée la verrine schtroumpf de mes débuts et j'ai utilisé à nouveau le curaçao. je l'ai mélangé à de l'eau car il y avait des enfants et je ne savais pas s'ils allaient goûter à ces verrines (j'avais également préparé des p'tites mousses au chocolat au lait). pour le blanc, une p'tite mousse façon tiramisu et pour le rouge, un p'tit coulis de de fraises gélifié. pas moyen de trouver des fraises fraîches (j'aurais aimé en couper sur le dessus) donc je me suis arrêtée là. je n'ai même pas eu la chance d'y goûter car je voulais qu'il y en ai 3 par adulte. j'ai attendu le verdict du lendemain. alors: on a gagné la coupe du monde, mais ça, vous le saviez déjà, et les verrines étaient extra. pas d'inquiétude, je n'ai pas perdu un gramme car je me suis rabattue sur la mousse au chocolat. slurp! bon anniversaire p'tit blog et c'est reparti pour 1 an! p'tites verrines tiramisu bleu, blanc, rouge pour fêter la finale: (pour 15 verrines) couche bleue: - une dizaine de biscuits à la cuillère - 80ml de curaçao - 100ml d'eau couche blanche: - 375g de mascarpone - 2 oeufs - 75g de sucre couche rouge: - 330g de coulis de fraises - 1 feuille 1/2 de gélatine préparer le coulis de fraises: mettre la gélatine dans un récipient rempli d'eau froide. verser le coulis de fraises dans une petite casserole. faire bouillir. hors du feu, ajouter la gélatine essorée entre les doigts. mélanger.

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Name Server: A20-65.AKAM.NET
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Name Server: A3-67.AKAM.NET
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